Herkunft & Produzenten
Balduccio: Olivenöl aus der nördlichen Toskana
Seit 1979 bewirtschaftet die Familie März den Hof Balduccio in Lamporecchio. Die biologischen Oliven werden wenige Stunden nach der Ernte in der eigenen Mühle verarbeitet. So entsteht ein intensiv-fruchtiges Olivenöl mit Aromen von frischem Gras, grünen Oliven und einer angenehmen Schärfe.
Fattoria Triboli: Öl und Balsamico aus Impruneta
Fattoria Triboli liegt im Herzen der Toskana und wird von einem engagierten jungen Team geführt. Die Oliven werden von Hand geerntet und direkt vor Ort verarbeitet. Neben dem kräftigen Bio-Olivenöl entstehen hier auch ein dunkler Aceto Balsamico di Modena IGP und ein mildes, helles Condimento.
Essenza: Moderne Handwerkskunst aus der Toskana
Der Landwirtschaftsbetrieb von Stefano Spinelli verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Mühlentechnik. Die Oliven werden am Erntetag und bei kontrollierter Temperatur verarbeitet. Essenza überzeugt mit frischen, krautigen Noten, Artischocke, grüner Mandel und einer ausgewogenen Schärfe.
Poggio al Sole: Zwischen Weinbergen und Olivenhainen
Zwischen Florenz und Siena bewirtschaftet die Familie Davaz ihren Betrieb Poggio al Sole. Ihre Erfahrung aus dem Weinbau fliesst auch in die Herstellung des Olivenöls und des Balsamico-Condimentos ein. Das Öl ist mittel-fruchtig, grasig und erinnert an grüne Artischocke und Mandel.
Bigucci: Olivenöl aus der Romagna
Seit 1954 steht die Familie Bigucci in San Giovanni in Marignano für sorgfältig hergestelltes Olivenöl. Bruno Bigucci gründete das Unternehmen Frantoio Oleario Bigucci, heute wird es von Francesco, Anna und Riccardo weitergeführt. Die Öle sind harmonisch, frisch und verbinden Aromen von Oliven, Artischocke und Mandel.
