{"title":"Olivenöl","description":null,"products":[{"product_id":"balduccio-olivenol","title":"Balduccio Olivenöl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBiologisches Premium-Olivenöl von Balduccio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Jahr 1979 reiste der Basler Agronom Andreas März mit seiner Frau Eva in die Toskana und war fasziniert von der wunderschönen Landschaft, den Olivenbäumen und dem milden Klima. Die beiden kehrten zurück nach Hause, ihr Herz aber blieb in der Toskana. Für Andreas und Eva wurde klar, dass sie in die Toskana gehören. Sie ließen das Leben in Basel zurück und bauten sich eine neue Zukunft in der Toskana auf. Ihr Erspartes investierten sie in einen Olivenhain mit 1200 Bäumen und fingen bei null an.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAndreas hatte trotz seines agronomischen Wissens nicht viel Ahnung von Olivenbäumen. Er merkte irgendwann auch, dass es an der Qualität seines Olivenöls mangelte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDank der Hilfe und des offenen Austauschs mit dem Agrarwissenschaftler, Ingenieur und Olivenölexperte Marco Mugelli konnte Andreas viel profitieren und es entstand eine enge Freundschaft. Der 2011 viel zu jung verstorbene Marco Mugelli war ein Revolutionär der Entwicklung der Olivenölproduktion. Mit Hilfe von Mühlenbauern entwickelte er das innovative Olivenöl Extraktions-System. Das Olivenöl wurde so zu einem Genuss- und einem hochgesunden Lebensmittel entwickelt. Die Aromen, Antioxidantien und Polyphenole werden dank der neuen Entwicklung erhalten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Familie März gelang dank dem Anstoss von Marco Mugelli der Durchbruch und sie bauten eine eigene moderne Olivenölmühle. Dieses Entwicklungsprojekt kostete viel Geld, Zeit, Wissen und vor allem Nerven, jedoch hat es sich gelohnt. Sie sind ihrem Ziel des perfekten Olivenöls ein grosses Stück nähergekommen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg height=\"296\" width=\"296\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/IMG-20241119-WA0012.jpg?v=1740408025\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHeute bewirtschaftet die Familie März unter der Leitung von Sohn Adriano erfolgreich 9000 Olivenbäume. Adriano hat den Hof im Jahr 2017 von seinen Eltern übernommen. Vater und Sohn arbeiten eng zusammen, aber auch Bruder Alex, Schwester Elena und die Mutter Eva sind voll mit dabei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAndreas und Adriano behalten ihr Fachwissen nicht nur für sich, sondern \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebetreuen verschiedene Projekte und geben ihr Wissen gerne weiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Name Balduccio kommt vom gleichnamigen Hügel, auf dem sich die \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOlivenhaine und die Olivenmühle der Familie März befinden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Balduccio-Öl stammt aus dem kleinen Dorf Lamporecchio in einer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emalerischen Hügellandschaft der nördlichen Toskana. Die Oliven werden \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiologisch angebaut und wenige Stunden nach dem Ablesen mithilfe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emodernster Methoden verarbeitet. In der Mühle wird das Olivenöl nicht \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enur rasch, sondern ohne Luftkontakt und bei kontrollierter Temperatur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eextrahiert. Sogleich nach der Extraktion des Öls wird es filtriert. Nur so \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekann das frische Öl vor Oxidation und unerwünschten Fermentationen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egeschützt werden. Das Balduccio-Olivenöl ist reich an gesunden \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePolyphenolen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Balduccio-Olivenöl hat einen starken Charakter, es duftet nach \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efrischem Gras, ist intensiv fruchtig und schmeckt stark nach frischen, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrünen Oliven. Zudem ist es scharf, angenehm bitter und langanhaltend. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMit anderen Worten: eine Geschmacksexplosion!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm besten kommt das Öl so zur Geltung:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003emorgens einen Esslöffel rohes Olivenöl, da die Polyphenole sehr gesund für Herz und Kreislauf sind (Naturheilkunde).\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eauf einer Scheibe Weissbrot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ezu jeder Art von Teigwaren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eauf Fisch aus dem Ofen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eauf grilliertem Fleisch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eauf «Gschwelti» und Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ean Salat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"1 Flasche à 500 ml CHF 32.00","offer_id":55209444311417,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 Bag in Box à 2500 ml CHF 110.00","offer_id":55209461416313,"sku":"","price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Set Bag in Box 2500 ml + Flasche 500 ml CHF 127.80","offer_id":55209461449081,"sku":null,"price":127.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/mamo-balduccio-01-bottle-500ml-square-v1.png?v=1790500959"},{"product_id":"fattoria-triboli-olivenol","title":"Fattoria Triboli Olivenöl","description":"\u003cdiv class=\"vaI0UH\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFattoria Triboli Olio Extra Vergine di Oliva Biologico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Triboli Olivenöl wird auf einem wunderschönen Olivenhügel in Impruneta im Herzen der Toskana hergestellt. Der Olivenhügel liegt an einem schönen See mit tollem mildem Klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Triboli ist ein hochinteressantes Projekt. Es ist ein biologischer Bauernhof, welcher von 12 Jungen Menschen geführt wird. Sie sind voller Motivation, Energie und Liebe zur Natur, den Olivenbäumen und dessen Öl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch Gespräche mit Biologen und Umweltingenieuren geht das Fattoria Triboli Team Schritt für Schritt ihren Zielen entgegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHochwertige und dennoch umweltschonende Produkte herzustellen, ist die Vision des Teams.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ihre Arbeit verwenden sie die modernesten Methoden. Dank ihres hart erarbeiteten Wissens, genauen wissenschaftlichen Methoden und der gut entwickelten Mühlanlage, produziert das Fattoria Triboli Team ein premium Olivenöl, welches biologisch ist und viele gesunde Nahrungsstoffe enthält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Hain wird von Hand gearbeitet. Nach dem Pflücken werden die Oliven sofort in der Mühle, welche sich auf dem gleichen Hügel befindet, verarbeitet. Dies gewährleistet eine möglichst kurze Lagerung der Oliven. Die Mühle zerhackt die Oliven so klein, dass sich danach in der Zentrifuge das Öl von den Olivenresten trennt. Das Ganze findet unter kontrollierter Temperatur statt, da das Öl nur kalt extrahiert werden darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Olivenöl von Fattoria Triboli ist sehr würzig und duftet stark nach frischen grünen Oliven. Im Gaumen entwickelt es eine angenehm harmonische Schärfe und Bitterkeit. Zudem hat es eine Note von grünem Tomatenstiel, Pfeffer und frischen grünen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fattoria Triboli Team setzt sich für nachhaltige und umweltfreundliche Produkte ein. Deswegen haben sie ihre Verpackungsmaterialien auf Premium-Edelstahlflaschen und Alu Bag in Box Beutel umgestellt. Die leeren Flaschen können sehr einfach mit heissem Wasser ausgespült und mit dem Öl aus der Alu Bag in Box nachgefüllt werden. Das Verpackungsmaterial ist sehr gut für die Lagerung geeignet, da es das Öl vor höheren Temperaturen und direktem Kontakt mit Licht und Sauerstoff schützt. Das Verpackungsmaterial ist aus 100% recyceltes Material.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Olivenöl ist in verschiedene Mengen erhältlich:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250ml Edelstahl Flasche, für auf den Esstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e500ml Edelstahl Flasche, für die Verwendung in der Küche. Das wertvolle Olivenöl bleibt vor Licht, Sauerstoff und höheren Temperaturen während des Kochens geschützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2l und 3l Bag in Box, geeignet für Aufbewahrung und Lagerung. Dank des Hahnes kann die Flasche einfach nachgefüllt werden und der Beutel bleibt verschlossen, damit das Öl nicht in Kontakt mit Sauerstoff oder Licht kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbutton type=\"button\" class=\"guYvjy\"\u003eWeniger\u003c\/button\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"1 Flasche à 250 ml","offer_id":64728625774969,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 Flasche à 500 ml CHF","offer_id":63879515439481,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 Bag in Box à 2000 ml","offer_id":63879515472249,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Set Box 2000 ml + Flaschen 500\u0026250 ml","offer_id":63879515505017,"sku":null,"price":127.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/mamo-fattoria-triboli-square-v1.png?v=1789911491"},{"product_id":"essenza-olivenol","title":"Essenza Olivenöl","description":"\u003cdiv class=\"vaI0UH\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlivenöl Extra Vergine „Essenza“ – Bio Erste Güteklasse\u003cbr\u003eLandwirtschaftsbetrieb Stefano Spinelli\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Essenza“ ist ein hochwertiges Olivenöl Extra Vergine, das ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird. Es vereint Tradition und Innovation und entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Oliven sowie einem präzisen Produktionsprozess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSorten \u0026amp; Produktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt überwiegend aus Moraiolo-Oliven, ergänzt durch einen kleinen Anteil an Leccino- und Frantoio-Oliven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaltextraktion unter 27 °C, um die wertvollen organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerarbeitung in einer hochmodernen Mori-Zweiphasen-Ölmühle mit Kernseparator zur Rückgewinnung von Trester und Kernen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt am Erntetag gepresst, um maximale Frische und höchste Qualität sicherzustellen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Pflege der Olivenbäume erfolgt in aufwendiger Handarbeit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische Eigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Klar leuchtendes Grün.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDuft: Frisch und krautig mit feinen Noten von Artischocke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschmack: Fruchtig mit einer ausgewogenen Balance aus Bitterkeit und Schärfe, abgerundet durch einen Hauch grüner Mandel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesundheitsvorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReich an Polyphenolen – natürlichen Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen, altersbedingten Erkrankungen vorbeugen und das Tumorwachstum hemmen können.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInnovationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEinführung neuer Olivenhaine zur Produktion sortenreiner Öle (Monokulturen), insbesondere aus Frantoio und Leccio del Corno, für exklusive und hochwertige Blends.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimierte Maschinenanordnung für eine effizientere Verarbeitung und höchste Qualitätsstandards.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung \u0026amp; Lagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpeziell ausgewählte Verpackung zum Schutz der Ölqualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKühl und dunkel lagern, vor Licht und Sauerstoff schützen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenuss-Empfehlungen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Essenza“ entfaltet seinen einzigartigen Charakter besonders gut:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKalt serviert mit frischem Weißbrot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt für feine Fleischmarinaden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerleiht Fisch durch seine pfeffrigen und kräuterartigen Noten eine besondere Würze.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHervorragend zum Braten geeignet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für aromatisches Ofengemüse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDieses Olivenöl ist ein wahres Geschmackserlebnis und ein unverzichtbarer Bestandteil jeder hochwertigen Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"1 Flasche à 500 ml","offer_id":64682317250937,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 Bag in Box à 3000 ml","offer_id":64682317283705,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 Bag in Tube  à 3000 ml","offer_id":64682322100601,"sku":"1000","price":121.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Set Bag in Box 3000 ml + Flasche 500 ml","offer_id":64682317316473,"sku":null,"price":131.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Set Bag in Tube 3000 ml + Flasche 500 ml","offer_id":64682322133369,"sku":null,"price":139.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/mamo-essenza-01-bottle-500ml-square-v1.png?v=1790458856"},{"product_id":"poggio-al-sole-olivenol","title":"Poggio al Sole Olivenöl","description":"\u003cdiv class=\"vaI0UH\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePoggio al Sole liegt zwischen Tavarnelle Val di Pesa und Greve in Chianti, in der wunderschönen Landschaft zwischen Florenz und Siena, im Herzen der magischen Toskana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Familie Davaz ist seit den 70er Jahren Weinbauer mit eigenem Weinberg, der zwischen Fläsch und Meienfeld in der Bündner Herrschaft liegt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJohannes Davaz ist seit seiner Kindheit im Familienbetrieb tätig. Er absolvierte die Ausbildung als Winzer und später wurde er Ingenieur der Weinkunde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUm 1990 wanderte Johannes mit seiner Frau Kathrin nach Badia a Passignano im Chianti Classico aus. Dort gründeten sie einen Betrieb mit nachhaltiger Landwirtschaft und Weinproduktion. Später befassten sie sich auch mit dem Olivenbaum und begannen ihr eigenes Olivenöl zu produzieren. Und wie bei der Weinproduktion strebten sie auch beim Olivenöl nach Perfektion.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Jahr 2019 sind Valentino, der Sohn, und seine Frau Stephanie in die Führung des Familienbetriebs eingestiegen und legen den Wert auf ihre eigenen Produkte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOlivensorten\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino,\u003cbr\u003eMadonna dell’Impruneta, La Bella del Poggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Olivenöl ist als mittelfruchtig und grasig zu beschreiben, mit einer Note von grüner Artischocke und grüner Mandel. Es ist würzig und hat eine angenehme Schärfe mit leichter Bitterkeit. Das Olivenöl ist sehr harmonisch und hat einen nachhaltigen Geschmack. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Oliven werden in einer neuzeitlichen Frantoio (Oelmühle) verarbeitet. Die Ablese erfolgt von Hand und die Ernte wird am gleichen Tag verarbeitet. Auf diese Weise ist die Frische der Frucht gewährleistet und die natürlichen Aromen der Olive bleiben erhalten. Nach dem Pressen der Oliven wird das Öl sofort filtriert. Dadurch verbessert sich die Haltbarkeit. Das Olivenöl hat einen niedrigen Säuregehalt und hohe Polyphenolwerte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Olivenöl kommt so am besten zur Geltung:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003edas Beste für eine feine Salatsauce\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efür eine Fleischmarinade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ezum kalt servieren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efür Antipasta\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"1 Flasche à 500 ml","offer_id":64712096121209,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 Bag in Box à 3000 ml","offer_id":64712096153977,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Set Bag in Box 3000 ml + Flasche 500 ml","offer_id":64712096219513,"sku":null,"price":118.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/mamo-poggio-al-sole-01-bottle-500ml-square-v1_27ae09ff-be74-41f1-89ec-c51278a90e03.png?v=1790461173"},{"product_id":"bigucci-bruno-olivenol","title":"Bigucci Bruno Olivenöl - 500ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eErste Güteklasse –Bigucci Olivenöl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Olivenöl Bigucci stammt aus San Giovanni in Marignano, aus der schönen Romagna in der Provinz Rimini. Das mediterrane Klima ist gut geeignet für einen optimalen Olivenanbau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Familie Bigucci ist seit 1954 in der Olivenölproduktion tätig. Der Vater\/Grossvater der Familie Bigucci, Bruno Bigucci, hat das Unternehmen Frantoio Oleario Bigucci gegründet und heute führt es sein Sohn Francesco mit seiner Frau Anna und dem Enkel Riccardo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls Grundlage für die Olivenölproduktion dient der Familie die Tradition, was jedoch eine stetige Modernisierung der Produktion nicht ausschliesst. Nur so kann weiterhin bestes Olivenöl gewonnen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBruno Olivenöl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Bruno Olivenöl wurde dem Vater\/Grossvater Bruno der Familie Bigucci gewidmet. Bruno Bigucci hat das Öl im Jahr 2017 als erstes Öl in der neuen Mühle produziert. Seitdem wurde das Verfahren kontinuierlich verbessert. Angesichts des starken Charakters und intensiven Aromas, konnte das Öl nur seinen Namen tragen.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas Olivenöl wird direkt nach der Ernte in die Mühle gebracht, bearbeitet und kalt extrahiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBruno Olivenöl ist intensiv fruchtig in der Nase und im Gaumen. Es schmeckt nach herrlich frischem Gras, Salatblatt, Artischocken und Mandeln. Das Öl hat eine harmonische Kombination zwischen Schärfe und Bitterkeit und enthält eine besondere Menge an Polyphenolen, welche dieses Öl sehr gesund machen.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerwendung:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ezum Würzen von Fisch\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eals Fleischmarinade\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efür gegrilltes Gemüse\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ezum kalt servieren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efür Carpaccio\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ezum Verfeinern von Saucen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64712955003257,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/mamo-bigucci-bruno-01-bottle-500ml-square-v1.png?v=1790502162"},{"product_id":"bigucci-nostrolio-olivenol","title":"Bigucci Frantoio \"Nostrolio\" Olivenöl - 500ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eErste Güteklasse –Bigucci Olivenöl\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Olivenöl Bigucci stammt aus San Giovanni in Marignano, aus der schönen Romagna in der Provinz Rimini. Das mediterrane Klima ist gut geeignet für einen optimalen Olivenanbau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Familie Bigucci ist seit 1954 in der Olivenölproduktion tätig. Der Vater\/Grossvater der Familie Bigucci, Bruno Bigucci, hat das Unternehmen Frantoio Oleario Bigucci gegründet und heute führt es sein Sohn Francesco mit seiner Frau Anna und dem Enkel Riccardo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAls Grundlage für die Olivenölproduktion dient der Familie die Tradition, was jedoch eine stetige Modernisierung der Produktion nicht ausschliesst. Nur so kann weiterhin bestes Olivenöl gewonnen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNostrolio Olivenöl:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Olivenöl wird kalt gepresst und der Kontakt zu Sauerstoff vermieden, um so ein qualitativ hochstehendes Öl zu erhalten. Die Olivenernte beginnt Ende Oktober \/ Anfang November.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Öl hat einen intensiven Duft nach frischen Oliven, ergänzt durch Aromen von Artischocken und Mandeln. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer nachhaltige Geschmack im Gaumen ist mittelfruchtig und das Öl hat einen leichten, angenehmen Abgang mit etwas bitteren und scharfen Noten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Das Öl ist sehr harmonisch, delikat, würzig und frisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVerwendung:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ezum kalt servieren\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eals Fleischmarinade für den Grill\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eals Fischmarinade für den Grill oder Ofen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ezum Verfeinern von Antipasti\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efür Suppen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efür eine frische Note im Salat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003efür einen Eintopf\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64713046458745,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/mamo-bigucci-nostrolio-01-bottle-5l-square-v2.png?v=1790504490"}],"url":"https:\/\/mamopur.ch\/collections\/olivenol.oembed","provider":"Mamopur","version":"1.0","type":"link"}