{"title":"Balsamico","description":null,"products":[{"product_id":"fattoria-triboli-balsamico-modena-bio","title":"Fattoria Triboli Balsamico di Modena BIO - 250 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFattoria Triboli Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) BIO 250 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiologischer Balsamico-Essig, in Eichenfässern gereift, um ein einzigartiges Bouquet und einen unnachahmlichen Geschmack zu entwickeln. Dieser intensiv duftende Essig mit fruchtigen und holzigen Aromen ist eine Mischung aus süss und sauer, die den Gaumen mit Noten von Trauben und Feigen erfreut. Er verleiht Ihren Gerichten eine karamellisierte, umhüllende Note. Probieren Sie ihn zu gegrilltem rotem Fleisch, reifem Käse, rohem Fisch, gegrilltem Gemüse und frischem Obst. Ideal zum Garnieren am Ende der Zubereitung. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellungsprozess: \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDieser Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) wird durch die Verarbeitung von biologischem Traubenmost gewonnen, der ausschließlich aus sieben Rebsorten der Provinz Modena und Reggio Emilia stammt: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana und Montuni. Diesen Trauben wird gekonnt gereifter Weinessig zugesetzt, um das für den Aceto Balsamico di Modena typische Gleichgewicht zwischen süss und sauer zu erreichen. Die Reifung in Eichenfässern, die den Herstellungsprozess abschliesst, ermöglicht es den Essigen, ihre unnachahmlichen Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGekochter Traubenmost, Weinessig. Enthält Sulfite.\u003cbr\u003eAus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIT BIO 009 Agricoltura Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003epro 100 ml:\u003cbr\u003eEnergie 1.538,8 kJ\/367,8 kcal, Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 95 g - davon Zucker 91,8 g, Eiweiß 0,1 g, Salz 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlasche aus 75 % recyceltem Glas\u003cbr\u003eGraspapieretikett: 30 % getrocknete Grasfasern, 70 % FSC-zertifiziertes Papi\u003c\/p\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64717299908985,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/mamo-fattoria-triboli-dark-balsamico-01-product-square-v2.png?v=1790579410"},{"product_id":"fattoria-triboli-condimento-bianco","title":"Fattoria Triboli Condimento Agrodolce Bianco - 250 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeiss süss-saueres BIO-Dressing\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEin frischer, delikater und köstlich duftender Nektar. Dieses süß-saure helle Dressing wird aus konzentriertem Traubenmost aus biologischem Anbau, der typisch für Balsamico-Essig ist, und Weißweinessig hergestellt. In Eichenfässern gereift, entwickelt er ein fruchtiges Aroma und einen süßen, harmonischen Geschmack mit wenig Säure, was ihn in der Küche sehr beliebt und vielseitig einsetzbar macht. Ideal zum Würzen von Blattsalaten, gedünstetem Gemüse, weißem Fleisch und Fisch. Hervorragend zum Marinieren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Herstellungsprozess:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieses süss-saure Dressing wird aus ausschliesslich biologischem Traubenmost von sieben Rebsorten aus den Provinzen Modena und Reggio Emilia gewonnen: \u003cbr\u003eLambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana und Montuni. \u003cbr\u003eDurch die Zugabe von hochwertigen Weissweinessig und die Reifung in Eichenfässern entwickeln sich süsse, feinsäuerliche, harmonische und fruchtige Geschmacksnoten und Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eTraubenmostkonzentrat, Weißweinessig. Enthält Sulfite. Aus kontrolliert biologischem Anbau. Zertifizierung: IT BIO 009 Agricoltura Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003epro 100 ml:\u003cbr\u003eEnergie 750 kJ\/178 kcal, Fett 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 39 g - davon Zucker 39 g, Eiweiß 0 g, Salz 0,1 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlasche aus 75 % recyceltem Glas\u003cbr\u003eGraspapieretikett: 30 % getrocknete Grasfasern, 70 % FSC-zertifiziertes Papier\u003c\/p\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64727128801657,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/mamo-fattoria-triboli-white-dressing-01-product-square-v2.png?v=1790636234"},{"product_id":"poggio-al-sole-condimento-balsamico-bio-250-ml","title":"Poggio al Sole Condimento Balsamico BIO - 250 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio al Sole Condimento Balsamico BIO - 250 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEin Bio-Condimento aus Sangiovese-Trauben. Die Trauben werden nach der Ernte sofort gepresst; der Traubenmost wird anschliessend in einer Acetaia in Modena weiterverarbeitet. Der Condimento ist dunkelbraun, duftet angenehm süss und zeigt am Gaumen süss-säuerliche Essignoten sowie eine feine Holznote. Da er unfiltriert und natürlich hergestellt wird, kann sich in der Flasche ein leichter Bodensatz bilden. Er passt besonders gut zu gereiftem Käse, Salaten und gebratenem Fleisch. Auch Früchte und Desserts lassen sich damit verfeinern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mamo Premium Pur GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64890410631545,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/0626\/4953\/files\/poggio-al-sole-condimento-hero-v1.png?v=1792016980"}],"url":"https:\/\/mamopur.ch\/collections\/balsamico.oembed","provider":"Mamopur","version":"1.0","type":"link"}